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“二师兄”价格下降!胡椒猪肚姜醋猪脚妥妥吃起来

2020-10-19| 发布者:站长| 查看:1040432| 评论:0| 收藏

经常买菜的市民会发现,猪肉价格近期下降了!昨日,记者走访市区的农贸市场和社区门店,发现猪肉价格比原来普遍下降3-5元/斤。

生猪生产逐渐恢复

昨日上午9点,记者来到开发区一家社区门店发现,猪肉已经卖得差不多了。档主告诉记者,自从去年下半年猪肉价格上升,很多市民改买鱼、鸡、鸭等肉类代替猪肉,店里就削减了每日进货的量,由一天一头猪改为一天半头猪,尽管如此,有时还是卖不完。

“大约一周前,猪肉价格开始下降,我们从屠宰场进本地猪,猪水每斤能便宜2-3元,市场上卖的价格也普遍比原来下降3-5元。”档主说。当天,排骨每斤49元,瘦肉每斤39元,腩肉每斤33元,猪脚的价格也由原来每斤35元降至每斤27元。

记者随后走访了霞山海景市场、绿塘市场、海滨市场,发现猪肉价格都稳中有降。相对于本地猪,瘦肉型猪的价格更“亲民”,排骨每斤43元,腩肉已经跌破每斤30元。

猪肉价格下降,主要缘于市场供应增加。去年下半年,生猪存栏量锐减,市场供不应求,猪肉价格上涨。由于各地采取了及时有效的措施,稳定生猪生产,同时放开民间生猪养殖,全国生猪生产逐渐恢复。

据国家农业农村部官网最新的一份信息数据分析,8月份全国市场能繁母猪存栏量以及生猪存栏量实现了快速恢复,其中,市场生猪存栏量同比增长31.3%,而能繁母猪存栏量同比增长37%,并且连续11个月环比出现上涨。这意味着,进入8月后,生猪出栏偏紧的现象也随之改善,市场生猪产能释放也缓慢到来。进入9月份,生猪出栏加速,市场猪肉消费受肉价之前高点确立影响,降价不明显,下游猪肉消费低迷,也进一步掣肘猪价的反弹,9月份市场生猪价格累计下跌达到了3.86元/公斤。进入10月后,随着假期效应提前减退,养殖户恐慌出栏增多,猪价加速下行。截止到10月17日,生猪价格维持在29.86元/公斤,猪价阶段性下跌7.21元/公斤,跌幅达到了19.45%。

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买卖双方皆大欢喜

每斤3-4元的降价幅度虽然不大,但毕竟释放了一个信号,无论是买家还是卖家都表示欢喜。

社区门店的肉贩告诉记者,已经进入年底,老百姓对猪肉的需求会越来越大,猪肉价格降下来,大家都开心。

市民钟先生说,自从去年猪肉价格一路上涨,他就几乎没在市场上买过猪肉,“已久不闻肉味”。钟先生亲戚有一个养鸡场,他索性经常帮衬亲戚,三天两头买鸡,换着法儿吃鸡,都快成为吃鸡的专家了。听闻猪肉价格下降,钟先生说想做个胡椒猪肚煲,换换口味。

“湛江人喜欢冬至之后煲姜醋猪脚,我就好这一口。去年因为猪肉太贵,一个猪脚要上百元,没舍得买,今年等猪肉价格降下来,好好煲,补回来。”市民刘女士说。

“往年入冬之后我都会动手做些腊肠,去年肉太贵没做。现在就等着肉价降下来,北风一起就灌腊肠。”一位社区大姐说。

总之,“二师兄”降价了,各种肉制品都安排起来!

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