小编正宗四川人，生在四川，长在四川，在四川求学，最后因为工作原因，来到了广东湛江，这一来就是五年。一开始各种不适应，四川人好麻辣，广东人更偏清淡；四川人讲“川普”，广东人讲“渣渣辉”；四川遍地是茶馆，广东几乎只有酒店能找到机麻。。。
好在小编适应能力比较强，经过了短暂的磨合期后，慢慢的适应，并且喜欢上了这座城市，特别，是这里的美食。今天，小编想和大家分享一下我大湛江的特色美食，希望每一个准备去海南自驾的朋友别忘了在湛江稍作停留，享受广式美食。（！！！高能预警，多图，请在WIFI条件下品阅！！！）
一、白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。（为了保持新鲜，白切鸡往往是带有血丝的，需要你大胆尝试）
白切鸡
二、蒜蓉蒸沙虫：沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。（沙虫看上去很吓人，实际上很可口，而且营养价值非常高，在早些年代，会挖沙虫的媳妇儿聘礼都要多好几十万）
蒜蓉蒸沙虫
三、炭烧生蚝：湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。（很多海边城市都有生蚝，但唯我大湛江生蚝最大，有的能达到成年男性一个手掌）
炭烧生蚝
四、早茶点心：湛江人爱喝茶，但和潮汕人不同。湛江人有空的时候喜欢在人声鼎沸的茶楼聚聚，除了享受那些美味的早茶点心，更重要的是和身边的亲朋好友叙旧拉家常。湛江的早茶，不一定是早早的，很多地方早茶可以喝到中午一点多，早茶直接顶午饭了。说到湛江早茶，怎么可能不提这些美味的食物呢！它们是每一个湛江人的早茶最爱。
流沙包
虎皮凤爪
金钱肚
蒸排骨
牛百叶
药材煲猪肚
水晶虾饺
猪肠粉
怎么样，你，有没有动心？由于篇幅有限，还有很多美食小编下次再于各位读者分享，如果感兴趣或者计划出游的读者，可以加关注私信交流哦，小编乐意为你效劳。
