3月16日上午，市局林鋆明局长、陈勇军副局长带领餐饮科的同志到广东医科大学、湛江二中督导春季学校食堂和学校周边食品安全工作。市教育局、霞山区政府、霞山区局相关领导陪同检查。
督导组一行先到湛江二中检查该校食堂食品安全情况，重点检查食堂的信息公示、明厨亮灶、索证索票、食品采购和储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等情况，对检查发现的存在问题，现场提出整改意见。林鉴明局长对湛江市二中食堂食品安全管理给予肯定，要求学校一定要高度重视食品安全工作，严格落实索证索票制度，对购进的食品原料严把质量关，各个环节要规范操作，全力保障学校师生饮食安全，并结合实际，利用互联网+的形式，探索创建学校食堂“明厨亮灶”升级版。
随后，督导组前往广东医科大学督导学校食堂食品安全工作。检查发现广东医科大学对春季学校食堂安全管理做了充分准备，食品安全状况总体良好。针对检查情况，林鉴明局长在现场要求高校要牢固树立“安全第一”意识，高起点抓好食堂食品安全工作。食品安全管理员要在岗履职，注重细节，实行精细管理，每天都要开展晨检自查，及时发现和纠正操作不规范行为。要充分利用高校人才优势，加强对食堂员工食品安全知识的培训和考核，不断提升食品安全规范管理水平。市局餐饮科和各县（市、区）局要尽职尽责，不断加大学校食堂和学校周边食品安全监管力度，为学校食品安全科学管理提供有力支撑。
