今年3月，中国科学院过程工程研究所宣布，一种颠覆全球140多年的制糖新工艺在遂溪城月镇试验成功，并在国内率先试制出首批膜法精糖。连日来，国内外食品商家、科研人员、糖企同行蜂拥赶赴当地，参观考察这项绿色制糖新技术。
提高产糖率1％
4月3日，笔者在金丰糖业中试车间的展示室里，看到了国内首批制成的膜法精糖，白如雪，细如末，蔗香四溢。展示室外的试验车间内，全自动化设备正在高速运转，数十种仪器精确记录着设备运行数据。
与传统制糖工艺相比，膜法制糖全过程仅分压榨、膜法过滤与浓缩三步，不发生任何化学反应。按中国科学院过程工程研究所发布的数据，采用这一纯物理方法的新工艺制糖，不但能产出最高等级的绿色蔗糖，提高产糖率1％，且能把传统制糖工艺产生的废糖蜜加以过滤制糖，可使每吨糖增加收入500元以上。环保部出台的《制糖工业污染防治技术政策》中，把膜法制糖列为“鼓励研发的污染防治技术”之首。
在原材料、人工成本上涨，环保压力不断增加，国内糖企普遍微利甚至亏损的大环境下，这一新技术被视为国内糖业技改升级的必由之路。目前，国内数十家糖企均和科研机构展开膜法制糖技术试验。其中，广垦糖业集团设在湛江的金丰糖业有限公司率先取得成功。
金丰糖业总经理郑小清告诉笔者，为上马这项新技术，从2016年起，广垦糖业集团请来了中科院过程工程研究所的万印华教授团队。万教授团队先后在广垦糖业集团旗下的多家糖企反复试验摸索，最终在今年1月率先试制出国内首批膜法精糖。
可大幅增加蔗农收入
遂溪县是广东省蔗糖主产区，被誉为“中国第一甜县”，目前全县种植甘蔗面积超61万亩，年产糖30万吨，蔗农逾15万人。近年来，由于糖业原料不足、含糖量低、附加值低等原因，糖业陷入困境，当地糖企大多处于亏损状态。
“这是遂溪蔗糖产业转型升级和供给侧结构性改革的方向。”遂溪县经信局局长陈波介绍，当前遂溪正在瞄准“长寿+食品”方向进行糖业转型升级，膜法制糖没有添加任何化学产品，采用纯物理手段制作，产品品质好，完全可与全球最高端的蔗糖产品媲美。该技术在当地铺开后，不仅会延长当地蔗糖产业链条，提升产品质量，增加产品附加值，还能大幅增加当地蔗农的收入。
据悉，目前膜法精糖尚处于试产阶段，接下来拟扩大生产，初步计划投资3亿元引进一条生产线，届时每年可生产膜法精糖1万吨左右。
