连日来，由中华全国工商业联合会水产业商会、中国水产流通与加工协会和湛江市水产进出口企业协会主办，全球水产养殖联盟、中国贸促会湛江市委员会、湛江市水产流通与加工协会、湛江市水产商会、广东省粤西水产协会共同协办的“2019中国国际水产博览会暨中国海鲜食材采购大会”在湛江奥体中心火热举行。现场客商云集，热闹非凡。
记者走马奥体展馆，发现了很多精彩纷呈的水博会亮点。
本届水博会上活跃着不少国外水产业内人士。
国际范的盛会：打造世界第四大国际性专业水产展会
“这是我第二次来湛江参加水博会，感觉这届水博会比以前规模更大、效果也更好。”来自厄瓜多尔的水产商吉安·弗朗科表示，上次他是在湛江国际会展中心参展，今年的水博会首次在湛江奥体中心新建展馆内举行，展览面积和展位数比起以前有明显增加，布展也更加合理，前来洽谈的客商更多了。
来自泰国的水产商杨海伟说，他是第一次来湛江，留下了深刻美好的印象，“我父亲和母亲的祖辈分别来自中国的福建和海南。我虽然是在泰国出生和长大，但对中国并不陌生。这次来湛江感到很亲切，好像回家一样。”杨海伟认为，湛江作为广东对接东盟的桥头堡，地理位置得天独厚，水产等资源丰富，他对此次参展效果很满意，将来还会来湛江参加水博会。
记者在现场还看到了日本、越南、印度、伊朗等国家的展位。其中，马来西亚水产商公会这次组织了7家会员公司的30多种产品参展，可谓阵容强大；本届水博会上，来自其他许多国家和地区的客户纷纷前来咨询交流和下订单，让他们不虚此行。
据悉，本届水博会以“水产，让生活更美好”为主题，以“助力中国水产走向世界、让世界共享中国水产”为宗旨，以打造世界第四大、我国第二大国际性专业水产展会为定位，分设国际展区、全联展区、海产展区、机械展区、烹饪区和饮料区。国内外参展商700余家、采购商4000多家、客商4万多名参展，与上届相比分别增加约200％、30％和100％。与往届水博会相比较，本届水博会国际性强、参展水产品种多样化、采购对接活动精准、产学研合作深化。
色香味俱全的盛会： 有得看有得吃有得买
对虾立体模型比人还大、活灵活现；“佛跳墙”人物造型栩栩如生；水产卡通形象标识“萌萌哒”……记者看到，水博会上各展位参展商绞尽脑汁，使出各种解数来吸引众人眼球。在一个湛江水产企业展位，展示了一条60多公斤重的冰鲜龙趸鱼，市场价格约3000元。在另一个湛江水产企业展位，青衣、石斑、黄花、马鲛、马友、红鱼等水产“集体亮相”，一条小小的黄花鱼卖500多元一条，银鳕鱼卖188元／斤……让观众们大饱眼福，不禁对中国海洋大市——湛江丰富的水产资源啧啧称赞。
本届水博会上，很多展位体现了“民以食为天”，“做世界的厨房”之类的宣传语随处可见。金汤柠檬虾、蒜蓉粉丝虾、水煮蝴蝶虾、碧绿翡翠虾、避风塘炒虾……在本届水博会展馆内的湛江水产企业展位上，摆放了几十道香喷喷的精美菜式，其中仅是虾的做法就有十多种，让人叹为观止、垂涎欲滴。“连头熟虾，来自北部湾，洁净海洋的馈赠”“黑鱼片，工厂切片上浆，烹饪更加省心省力”“海鲈鱼，肉质鲜嫩无添加，方便快捷易烹饪”“淡晒金鲳鱼，天然生晒，咸香适中味道鲜美”……在水博会展馆内，这样的宣传和推介比比皆是，令观众看花了眼，恨不得买上一堆带回家。总之，徜徉在本届水博会现场，真可谓色香味俱全，有得看有得吃有得买。
“科技＋水产”的盛会： 展现现代化先进技术魅力
本届水博会上，还有各种高科技水产设备、养殖技术等的展示。其中，位于麻章工业园的一家湛江本土企业打出“我们专业制造鱼类、虾类自动化加工设备，是该领域全世界最大、产品最齐全的企业”的宣传语，吸引了众多海内外客商前来参观和洽谈。该企业把很多已经获得专利的机器拉到了现场，其中有冻前冻后都可以处理的全自动拉伸真空包装机，带头虾、去头虾都可以处理的去壳机，还有开背、挑肠、去壳机以及寿司虾开肚机、虾开背机等，充分展现了“湛江智造”的力量。
湛江作为粤西科教大市，驻湛高校在本届水博会上也进行了成果展示，包括“高性能贝壳粉涂料”“基于微波真空干燥技术的智能、环保、节能的沙虫烘干系统”“海产品智能养殖平台”“基于互联网的水产养殖监控系统”等，让人体会到“科技＋水产”的现代化先进技术的魅力。
