“夜宵经济”盛行之下，生蚝以其肉质鲜美、细嫩软脆一直为饕客们所热爱。其中，湛江生蚝更是冠绝全国。近期，苏宁家乐福生鲜采购团队首次赴“中国海鲜美食之都”湛江直采生蚝，为消费者奉上价优物美的湛江生蚝。
3月18日，家乐福生鲜团队一行前往粤豪水产生蚝养殖基地进行考察。据粤豪水产生蚝养殖基地负责人李启兴介绍，基地目前年产量在250万吨左右，采用纯天然吊养的方式进行养殖，每颗生蚝养殖时间在2年至4年不等。“我们有信心，每颗生蚝都是在纯天然环境下自然生长，登上顾客餐桌的都是湛江乃至全国生蚝的‘门面担当’。”谈及对自家生蚝的评价，李启兴骄傲地说道。
据悉，湛江生蚝处于雷州半岛，该海域纬度较低，水温常年温暖，浮游生物丰富、海域的盐度偏高且变化较均匀，生蚝肉质也是肥美嫩滑，入口顺滑而无渣。湛江生蚝的养殖史源远流长，早在北宋，苏东坡便以“无令朝中士大夫知，恐争谋南徙，以分其味”向苏辙力荐湛江生蚝。在《舌尖上的中国》、《人生一串》等美食纪录片中，湛江生蚝也多次出镜，引得全国食客惊叹。同时，生蚝也有“海底牛奶”、“海上人参”的美誉，富含蛋白质、DHA及多种矿物质，具有极高的营养价值。
据介绍，家乐福湛江生蚝直采基地正式插牌以后，正宗、鲜活、肥美的湛江生蚝将从原产地直达各大家乐福门店。4月2日至4月4日，首批到货的生蚝将以29.9元/3.5斤的价格率先在家乐福华南地区门店上市，让广大食客吃得过瘾！抖音家乐福官方小店也会远赴湛江进行原产地直播售卖。随着季节推移，来自山东乳山、福建霞美等家乐福直采基地的生蚝也将陆续登陆家乐福门店。
近年来，家乐福持续优化舌尖上的供应链采购管理模式，水产品产地直采、基地专供动作频频，从全国名、优产地直采湛江白虾、宁德黄鱼、北海金鲳鱼、溱湖簖蟹、舟山梭子蟹、温岭带鱼等农产品，充分发挥了其在采购与供应链整合上的强大优势，巩固了在商超零售板块的优势地位，为每一个餐桌、每一场鲜掉眉毛的盛宴而努力。未来，家乐福将进一步广泛建立产地直采基地，深入田间地头、山河湖海，持续为消费者“菜篮子”、“果篮子”提供保障。
