“我老家是潮州，从小对生蚝不陌生，也喜欢吃蚝。几十年来却是第一次走近原产地。看到飘在海面上的蚝排和一串串垂入海中的生蚝，近距离观察它们的生长环境。”漫画家颜庆雄告诉南都记者，这次不仅了解农户如何“种”生蚝，还一口气吃了芝士、蒜蓉、原味三种生蚝，70多岁的老妈也种草了当地人最爱的官渡蚝。
4月24日，“沿着高速看中国广东”系列活动之“南都开团·寻味大美广东”（以下简称“南都开团”）活动经过前期征集、筛选后，首期带领5组读者家庭来到湛江生蚝产业带，探访被称为湛江生蚝起源地的官渡生蚝养殖基地、遂溪县电子商务产业园和火龙果种植基地，带领消费者由手机端到生产端，逛吃原产地，开启溯源之旅。
“南都开团·寻味大美广东”首期活动于4月24日举行。
高速公路是生鲜农产品上行的重要通道。京东等电商平台近年来伸入下沉市场，借助物流基础设施和供应链，为农产品上行开通“高速公路”，越来越多广东生鲜农产品走向全国。据了解，“南都开团”活动作为沿着高速中国（广东）主题采访活动之一，联合京东带领消费者深入广东各地市，探访各地特色生鲜农产品，了解生鲜产品种植、采摘、运输、发货等供应链。寻味大美广东的同时，助力地域品牌建设，提升当地特色农产品知名度，让更多人透过镜头感受美丽乡村、种草乡村好物。
湛江当地的生蚝养殖基地。
“南都开团”首站是广东湛江遂溪县。据了解，遂溪县农产品种类丰富，因位于雷州半岛的北部，雨水充沛、土壤肥沃，适合火龙果、番薯、桑椹等特色农产品生长。同时，为打开销路，提升农产品知名度，遂溪县已建成遂溪电商产业园，借助电商、直播等打造“网红”电商农产品。
到达遂溪后，“南都开团”即来到遂溪县电子商务产业园，品尝当地的红心蜜薯。京东中国特产·湛江馆负责人向团友们介绍道，遂溪番薯个头小、皮薄，最出名的是“下六番薯”。重新开发、包装后，是网店的主打产品之一。“上线电商后，番薯有了很好的分级，价格好，卖得更广。”
“海红米和菜头仔多少钱一斤？”现场品尝番薯后，看到遂溪电商产业园展厅内摆放的各类农产品，爱做饭的南都团友开始询问价格、产品用途等，准备剁手。据了解，“下六番薯”“遂溪海红米”已成功申报国家地理标志产品。
此外，展厅内的桑椹膏、三七粉、黑芝麻丸等各类滋补品同样受到关注，企业负责人被团友们围成一圈，了解产品详情。据上述企业运营总监方国华介绍，在京东开设第三方店铺之外，他们还是京东自营的供应商。依托京东物流遍布全国的仓库，各类产品不仅走出遂溪，桑葚干、黑芝麻丸等爆款快速被消费者所熟知，年销售额已过亿。目前，正在探索直播带货、短视频带货等营销新形式。
“南都开团”打卡京东湛江火龙果基地。
成年人关注健康、养生，萌娃们热衷于亲近大自然。不同于大人们，小团友的目光始终停留在田野之中。来到火龙果种植基地后，孩子们对仙人掌模样的火龙果树十分好奇，讨论着花的颜色、树叶的形状，以及叶片为什么会长刺，是团友中的氛围担当。据在场的技术员介绍，这片火龙果园一年能结果十八九次。我们再现场看到，茎叶上已经长出了绿色的小果。
小团友对火龙果树非常好奇。
生蚝如今能够同小龙虾一样被视为宵夜界的“顶流”，成为自带流量的生鲜单品，与湛江生蚝分不开。起源于广东湛江的炭烤生蚝风靡全国，让生蚝成为南北夜宵档的主角。
国内生蚝产区众多，为何湛江生蚝得到吃货们的认可？高品质生蚝对生长环境要求较高。据了解，湛江海岸线长度超2000公里，拥有适合生蚝各生长期的不同环境。由于海水盐度高，水质好，使得生蚝体内氨基酸等风味物质含量更高，口感更加鲜甜。
在一众生蚝中，官渡蚝尤为出色。此次“南都开团”探访的重点即是湛江生蚝的起源地——官渡。广东海洋大学教授刘志刚现场讲解称，官渡位于咸淡水交汇处，是国内天然且少有的生蚝养殖基地。不同于其他区域生蚝，官渡蚝外形圆，内部空间大，肉厚且饱满。但养殖时间长，需三年才能长成。“本地人一般就吃官渡蚝。如果是专业吃货，返程时一定会到官渡附近的菜市场买些官渡蚝。”
广东海洋大学教授刘志刚现场讲解生蚝知识。
南都记者看到，距离岸边数公里的海面上，整齐地漂浮着吊养一串串生蚝的蚝排。打捞上岸后，养殖户现场撬开蚝壳，虽未到成熟季节，部分生蚝蚝肉已较为饱满。出于对原产地的信任，多位消费者在现场试吃刚捞上来的生蚝。
养殖户现场开蚝。
随着冷链技术成熟，湛江蚝也是电商平台主推的特色产品。京东中国特产·湛江馆负责人告诉南都记者，湛江蚝去年7月上线京东之后，依靠京东冷链可发往省内外各地，越来越多国内消费者认识湛江蚝。“生蚝对配送要求很高。京东冷链可追责，这是我们很看重的一点，客户反馈不错。”
“很鲜，终于体会到广东朋友常说的鲜美。我整天在线上买菜，第一次看到生蚝是这么‘种’在海上的。”参与此次活动的陈康娜告诉南都记者，荔湾区悦汇城新开了一家京东七鲜超市后，常在网上购买牛肉、鸡蛋等生鲜产品，并扫码查看原产地信息，很好奇它们的生长环境。
她还提到，作为网上买菜的重度用户，有了孩子之后，会关注包装上的产地信息，好奇原产地的种植环境。“我会关心种植基地、养殖基地是不是远离居民区、工厂等，这次看到干净的海，以后会锁定官渡蚝。”
出海看完生蚝后，“南都开团”来到生蚝专业餐厅品尝芝士、蒜香、原味三种不同口味生蚝。从小吃惯了蚝烙的颜庆雄告诉南都记者，第一次见到比手掌大生蚝，一口气吃足三种味道，“蚝”满足，“蚝”想再来。
4月25日，“南都开团”来到湛江当地餐厅品尝芝士、蒜香、原味三种口味生蚝。
“多亏了这次原产地之旅，让我认识到了官渡蚝。湛江距离广州不远，希望官渡蚝有一天可以像螺蛳粉一样，成为人们熟知的特色品牌。”颜庆雄接受南都记者采访时称，官渡蚝虽受本地人青睐，但需提升知名度。“南都开团”带领消费者来到原产地，借助媒体的力量推广品牌。
不少团友也希望官渡蚝早日“出圈”。严叔叔和老伴是一对退休的夫妻，线上购物十分熟悉，常用京东购买生鲜产品，是一个新经济的忠实消费者。严叔叔告诉南都记者，以前，靠图片判断生鲜品质，没有品牌和原产地概念，网购靠碰运气。了解官渡蚝后，他提到，以后买生鲜会多留意湛江的海鲜，也希望湛江可以提升生蚝品牌的知名度，“阳澄湖就把大闸蟹做成了一个全国知名的品牌，湛江也可以把生蚝的知名度打出去，培养出像阳澄湖大宅蟹这样的品牌。”
值得关注的是，湛江市生蚝产业协会秘书长陈志文向南都发出邀请，参加年底举办的湛江生蚝文化节。他告诉南都记者，官渡蚝正在申请国家地标农产品。媒体带领消费者来到原产地，对于提升官渡蚝、湛江蚝知名度有很大帮助。“北方产区生蚝，前几年开始打造地域品牌，如今已有一定市场影响力。我们生蚝产业协会今年刚成立，主要任务就是推广湛江蚝，希望多同媒体合作。”
