认识当地的风景
更要认识当地的美食
到遂溪游玩
除了饱览各种美景
可不能错过遂溪的特色美食产品哟
遂溪盛产甘蔗,被誉为“中国第一甜县”
自古以来遂溪就有用古法制糖的历史
这是是千百年传承下来的技艺
是广东省非物质文化遗产之一
九锅连环熬糖
锅连环法熬出的红糖
富含多种维生素及微量元素
其性温、味甘、入脾
具有益气补血、健脾暖胃
活血化淤之功效
海红米是一种可在海水中
生长的神奇大米
其生长在杨柑河的出海口
不用化肥农药
自然生长而成
海红米稻田
遂溪的海红米营养丰富
有益肠健胃、补血抗癌之功效
素有“药米”之美誉
为遂溪著名的土特产
洋青镇沙古的菜头仔
连苏东坡都对其赞不绝口
用当地特有土质种植的萝卜为原料
以晒海盐和当地特有的
红粘土为辅料
采用历史传统的腌制方法腌制而成
菜头仔
炎热的大夏天里它是送番薯粥
红米粥、白粥的好佐料
在咀嚼时往往发出一种清脆的响声
令人回味无穷
其更有消滞益气、解热健胃的功效
草潭镇的下六番薯,
以“香、甜、粉、嫩、
爽、滑”六大特点而闻名,
获得“国家地理标志保护产品”称号。
下六番薯
因其独特的种植方式,
当地的番薯富含多种营养成份
且对改善肠胃有一定的功效
深受大众喜爱
建新镇的蟛蜞汁是湛江独有的特产
在那里的海滩上,蟛蜞随处可见
当地的村民便把
新鲜的蟛蜞捕捉回家
利用自己独有的古法方式
腌制成清香美味的蟛蜞汁
蟛蜞
蟛蜞汁具有下气化痰
去积腻,助消化功效
是当地独家的调味品
鱼露是江洪镇当地的特色产品
用生猛的青鳞鱼放置于
卤化过的瓷瓶中腌制
发酵等一系列处理而成
江洪鱼露
一道简单的炒时蔬
若用江洪鱼露调味
味道会比平常吃的更为鲜美
其营养丰富,功能卓著
遂溪海鲜众多
面对吃不完的海鲜
遂溪自有一套保存方式
江洪鱼干
鱼干、虾干...用古法腌制、晾晒
这样的海品干货
品质与其他地方的不可比
味道也鲜很多
草谭镇的沙虫
被誉为“环境标志生物”
含丰富蛋白质,味道尤其鲜美
草潭沙虫